鲜切五花肉
鲜切五花肉
五花肉讲究厚度均匀与肥瘦比例。明档现切后上炭火，油脂在高温下慢慢析出，焦边微脆、中心仍保持弹性，口感比预处理冻品更有「刚切」的鲜味。
建议中等火候连续翻烤，避免单面过久导致焦糊。可按两人份起称，方便与牛肉串、蔬菜串搭配。
- 卖点：油脂香、焦边诱人
- 场景：聚餐硬菜、夜宵解馋
- 提示：现烤现吃风味最佳
五花肉讲究厚度均匀与肥瘦比例。明档现切后上炭火，油脂在高温下慢慢析出，焦边微脆、中心仍保持弹性，口感比预处理冻品更有「刚切」的鲜味。
建议中等火候连续翻烤，避免单面过久导致焦糊。可按两人份起称，方便与牛肉串、蔬菜串搭配。